Бадьян (зірочки) 200 гр.

Спеція бадьян широко використовується в кондитерському виробництві. Ще один варіант застосування - додавання в настоянки, лікери та збитні. Також бадьян використовують при консервуванні заготовок. Бадьян різко покращує аромат м'яса і робить його несподіваним за смаком. Додавання цієї ароматної прянощі в консервоване блюдо не тільки покращує його гастрономічні якості, а й сприяє збереженню натурального кольору і в той же час перешкоджає швидкому процесу зацукровування. Таким чином, бадьян виступає в ролі відмінного консерванту, який дозволяє істотно збільшувати термін зберігання продуктів. Ефірна олія бадьяна, яку отримують з подрібнених свіжих або висушених плодів, використовують в медичних і косметичних цілях. 

Країна походження В'єтнам.