Желатин листовий EWALD-Gelatine 1 кг

Походження та властивості:
Листовий желатин виготовлений зі 100% натуральної сировини тваринного походження. Він ефективно загущує рідину, перетворюючи її в гель або щільнішу масу. Желатин листовий  - один з найбільш популярних загусників. Кондитери використовують його на регулярній основі: для приготування желе, конфі, мусів, суфле та маршмеллоу.

Працювати з листовим желатином значно простіше, кожен лист має точну масу. Другий плюс, листовий желатин можна замочити у будь-якій кількості води, а він сам візьме стільки, скільки йому потрібно. Зазвичай він швидше готовий на роботу, ніж порошковий желатин.

Сила желатину: 200 bloom, 500 листів по 2 г

Листовий желатин зручний у використанні, адже:

Не потребує зважування, оскільки вага кожного аркуша 2 гр.

Не розсипається та легко замочується в будь-якій кількості холодної води.

Швидко набухає (за 2-3 хвилини) і розчиняється (за 1-5 секунд).

Желатин використовується для приготування заливних страв з риби, м'яса та овочів, холодних закусок, холодців, а також кремів, желе та інших кондитерських виробів. Дозволяє отримувати прозорі холодці і желе, зберігає природний колір і запах продукту.

Сила желатину: 200 bloom, 500 листів по 2 г

Термін придатності: 3 роки.
Умови зберігання: При кімнатній температурі, в сухому місці без сторонніх запахів.

Країна походження: Німеччина